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1.項目名（略）學生食堂托管經(jīng)營服務項目-（略）八公寓學生食堂

2.服務地（略）八公寓（（略）號）

3.招標公告發(fā)布日期：（略）年6月（略）日

4.內 容

1）（略）

單位地址：（略）3年。自合同簽訂之日起，合同一年一簽，考核合格續(xù)簽下一年度合同

投標報價：0（略）

項目經(jīng)理：林松山

相關證書名稱：高級餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人

證書編號：ZGYCC（略）

單位地址：（略）期3年。自合同簽訂之日起，合同一年一簽，考核合格續(xù)簽下一年度合同

投標報價：0（略）

項目經(jīng)理：劉軒名

相關證書名稱：普通話水平測試等級證書

證書編號：（略）

（略）

單位地址：（略）3年。自合同簽訂之日起，合同一年一簽，考核合格續(xù)簽下一年度合同

投標報價：0（略）

項目經(jīng)理：姜玉惠

相關證書名稱：高級餐飲職業(yè)經(jīng)理人

證書編號：JNCP（略）

2）招標（略）

3）開標日期：（略）年7月（略）日

4）招標方式：公開招標

5）質量標準：為使食堂的工作科學化、規(guī)范化、標準化、制度化，使各項工作有章可循、有據(jù)可依，甲方本著公平、公正與乙方互惠互利的原則，為約束乙方的各種工作行為，如中標人有違反以下條例者，依（略）餐飲服務單位管理辦法》《違規(guī)事件（事故）等級劃（略）標準》校方將按情節(jié)嚴重程度及造成的后果給予處罰，若觸發(fā)解約條件立即解除合同。

一、管理制度建立及落實

中標人是否定期召開會議，安排部署研究食堂管理和食品安全及營養(yǎng)健康相關工作；是否配備有資質的專職或兼職食品安全管理人員；是否建立食堂從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理人員管理制度；是否建立健全食品安全管理制度、加工操作規(guī)范，及時消除事故隱患；是否建立食品安全投訴舉報機制；是否落實食品衛(wèi)生、安全與營養(yǎng)健康狀況定期自查制度；是否建立并落實食堂從業(yè)人員健康檢查、食品安全培訓考核制度；是否建立并執(zhí)行食品原料采購索證索票、進貨查驗記錄制度；是否建立并執(zhí)行食品添加劑使用管理制度；是否建立原料采購至供餐全過程控制管理制度；是否建立餐廚廢棄物處理制度；是否建立集中用餐食品安全應急管理和突發(fā)事件報告制度；是否建立食品安全事故調查與應急處置制度等。

二、食品安全管理

中標人是否按規(guī)定組織開展食品安全檢查；食堂所有從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗；是否建立并落實食品安全追溯體系；食品采購是否有產(chǎn)品合格證明、供貨清單或采購清單等憑證；采購的包裝食品是否在保質期內；食堂是否制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕；食堂是否加工制作過四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食品；食堂供應菜品是否新鮮；是否存在原料進貨查驗把關不嚴格，食品加工制作行為不規(guī)范，餐具用具清洗消毒不徹底，加工制作環(huán)境不清潔等問題；食堂是否采購或使用超過保質期的食品或食品添加劑；食堂是否采購腐敗變質、霉變生蟲、污穢不潔、感官性異常的食品；餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器在使用前是否進行清洗消毒；食堂是否采購、貯藏亞硝酸鹽；加工制作食品的容器和工具是否（略）使用，確保生熟（略）開等。

三、食堂經(jīng)營管理

中標人是否存在轉包、（略）包行為；是否嚴格按合同條款執(zhí)行；是否在食品采購、貯存、加工、留樣、定價、飯菜質量等關鍵環(huán)節(jié)管理不嚴；是否開展提高食源性疾病防控意識能力的培訓和宣傳工作；米、面、油、蛋、奶等大宗食品是否實行招標、集中定點采購，統(tǒng)一配送；中標的大宗食品供應商是否具備合法資質；日常監(jiān)督檢查結果記錄表是否公示（略）醒目位置；是否（略），陽光操作；每餐次的食品成品是否按規(guī)定留樣 （略）小時，留樣量不少于 （略）克；是否在顯著位置懸掛或者擺放許可證等。

6）公示時間：（略）年7月（略）日至（略）年7月（略）日

7)以上信息在公示期間如果投標人沒有異議，第一中標候選人將被確定為中標人并向其發(fā)出中標通知書。如果本項目的投標人對中標候選人公示有異議，請在公示期內以書面方式向招標代理機構提出。

招標（略）

地址：（略）-（略）

地址：（略）1（略）6層(（略）-（略）室)、9層(（略）-（略）室)

聯(lián)系人：（略）娜、劉慧敏

電話：（略）（辦公電話）