1.項目名（略）學(xué)生食堂托管經(jīng)營服務(wù)項目-（略）學(xué)生食堂
2.服務(wù)地（略）食堂（（略）號）
3.招標(biāo)公告發(fā)布日期：（略）年6月（略）日
4.內(nèi) 容
1） 第一中標(biāo)候選人：（略）
單位地址：（略）本項目履約期2年。自合同簽訂之日起，合同一年一簽，考核合格續(xù)簽下一年度合同
投標(biāo)報價：0（略）
項目經(jīng)理：梁冰
相關(guān)證書名稱：高級營養(yǎng)師證書
證書編號：（略）
（略）
單位地址：（略）1棟（略）
服務(wù)期限：本項目履約期2年。自合同簽訂之日起，合同一年一簽，考核合格續(xù)簽下一年度合同
投標(biāo)報價：0（略）
項目經(jīng)理：劉滿
相關(guān)證書名稱：職業(yè)經(jīng)理人（一級/高級技師）
證書編號：ZGJN（略）
單位地址：（略）2年。自合同簽訂之日起，合同一年一簽，考核合格續(xù)簽下一年度合同
投標(biāo)報價：0（略）
項目經(jīng)理：段守偉
相關(guān)證書名稱：高級職業(yè)經(jīng)理人
證書編號：C（略）
第三（略）
單位地址：（略）2年。自合同簽訂之日起，合同一年一簽，考核合格續(xù)簽下一年度合同
投標(biāo)報價：0（略）
項目經(jīng)理：李承燁
相關(guān)證書名稱：職業(yè)經(jīng)理人（高級）
證書編號：CD（略）
2）招標(biāo)（略）
3）開標(biāo)日期：（略）年7月（略）日
4）招標(biāo)方式：公開招標(biāo)
5）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：為使食堂的工作科學(xué)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化，使各項工作有章可循、有據(jù)可依，甲方本著公平、公正與乙方互惠互利的原則，為約束乙方的各種工作行為，如中標(biāo)人有違反以下條例者，依（略）餐飲服務(wù)單位管理辦法》《違規(guī)事件（事故）等級劃（略）標(biāo)準(zhǔn)》校方將按情節(jié)嚴(yán)重程度及造成的后果給予處罰，若觸發(fā)解約條件立即解除合同。
一、管理制度建立及落實
中標(biāo)人是否定期召開會議，安排部署研究食堂管理和食品安全及營養(yǎng)健康相關(guān)工作；是否配備有資質(zhì)的專職或兼職食品安全管理人員；是否建立食堂從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理人員管理制度；是否建立健全食品安全管理制度、加工操作規(guī)范，及時消除事故隱患；是否建立食品安全投訴舉報機制；是否落實食品衛(wèi)生、安全與營養(yǎng)健康狀況定期自查制度；是否建立并落實食堂從業(yè)人員健康檢查、食品安全培訓(xùn)考核制度；是否建立并執(zhí)行食品原料采購索證索票、進貨查驗記錄制度；是否建立并執(zhí)行食品添加劑使用管理制度；是否建立原料采購至供餐全過程控制管理制度；是否建立餐廚廢棄物處理制度；是否建立集中用餐食品安全應(yīng)急管理和突發(fā)事件報告制度；是否建立食品安全事故調(diào)查與應(yīng)急處置制度等。
二、食品安全管理
中標(biāo)人是否按規(guī)定組織開展食品安全檢查；食堂所有從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗；是否建立并落實食品安全追溯體系；食品采購是否有產(chǎn)品合格證明、供貨清單或采購清單等憑證；采購的包裝食品是否在保質(zhì)期內(nèi)；食堂是否制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕；食堂是否加工制作過四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品；食堂供應(yīng)菜品是否新鮮；是否存在原料進貨查驗把關(guān)不嚴(yán)格，食品加工制作行為不規(guī)范，餐具用具清洗消毒不徹底，加工制作環(huán)境不清潔等問題；食堂是否采購或使用超過保質(zhì)期的食品或食品添加劑；食堂是否采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、感官性異常的食品；餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器在使用前是否進行清洗消毒；食堂是否采購、貯藏亞硝酸鹽；加工制作食品的容器和工具是否（略）使用，確保生熟（略）開等。
三、食堂經(jīng)營管理
中標(biāo)人是否存在轉(zhuǎn)包、（略）包行為；是否嚴(yán)格按合同條款執(zhí)行；是否在食品采購、貯存、加工、留樣、定價、飯菜質(zhì)量等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理不嚴(yán)；是否開展提高食源性疾病防控意識能力的培訓(xùn)和宣傳工作；米、面、油、蛋、奶等大宗食品是否實行招標(biāo)、集中定點采購，統(tǒng)一配送；中標(biāo)的大宗食品供應(yīng)商是否具備合法資質(zhì)；日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表是否公示（略）醒目位置；是否（略），陽光操作；每餐次的食品成品是否按規(guī)定留樣 （略）小時，留樣量不少于 （略）克；是否在顯著位置懸掛或者擺放許可證等。
6）公示時間：（略）年7月（略）日至（略）年7月（略）日
7)以上信息在公示期間如果投標(biāo)人沒有異議，第一中標(biāo)候選人將被確定為中標(biāo)人并向其發(fā)出中標(biāo)通知書。如果本項目的投標(biāo)人對中標(biāo)候選人公示有異議，請在公示期內(nèi)以書面方式向招標(biāo)代理機構(gòu)提出。
招標(biāo)（略）
地址：（略）-（略）
<（略）
地址：（略）1（略）6層(（略）-（略）室)、9層(（略）-（略）室)
聯(lián)系人：（略）娜、劉慧敏
電話：（略）（辦公電話）
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