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招標代理公司（立即查看） 受業(yè)主單位（立即查看） 委托，于2025-07-09在采購與招標網(wǎng)發(fā)布 深圳市鹽田區(qū)疾病預防控制中心食堂餐飲服務項目（重新招標）采購公告。現(xiàn)邀請全國供應商參與投標，有意向的單位請及時聯(lián)系項目聯(lián)系人參與投標。 　　一、項目基本情況　　項目名稱：（略）鹽（略）食堂餐飲服務項目（重新招標）　　預算金額超出預算金額或最高限價的采購文件無效:人民幣（略）,（略）.（略）　　采購需求：標的名稱數(shù)量單位簡要技術需求（服務要求）（略）鹽（略）食堂餐飲服務項目（重新招標）1項詳見招標文件　　合同履行期限：詳見招標文件項目需求?！　”卷椖坎唤邮苈?lián)合體投標?！　《?a class="mao" href="javascript:qimoChatClick('供應商')" rel="nofollow" style="color:#4577DC;">供應商的資格要求　?。ǎ裕┎少彿ā返诙l規(guī)定的資質要求（由供應商作出承諾聲明）；　　（二）具有獨立法人資格或具有獨立承擔民事責任的能力（提供營業(yè)執(zhí)照或事業(yè)單位法人證等法人證明掃描件，原件備查（略）采購活動時（略）采購活動且在有效期內的情況（由供應商作出承諾聲明）；　?。ㄋ模┪幢涣腥?a class="mao" href="javascript:creditChatClick('失信')" rel="nofollow" style="color:#4577DC;">失信被執(zhí)行人、重大（略）采購嚴重違法失信行為記錄名單（由供應商作出承諾聲明）（略）采購供應商信用信息管理辦法》（深財規(guī)【（略）】3號）列明的嚴重違法失信行為（由供應商作出承諾聲明）；　　（六）單位負責人為同一人或者存在直接控股、管理關系的不同供應商（略）采購活動：為采購項目提供（略）體設計、規(guī)范編制或者項目管理、監(jiān)理、檢測等服務的供應商，不得再參加該采購項目的其他采購活動（由供應商作出承諾聲明）；　?。ㄆ撸┎煌痰姆ǘù砣?、主要經(jīng)營負責人、項目投標授權代表人、項目負責人、主要技術人員不得為同一人、屬同一單位或者在同一單位繳納社會保險；不同投標供應商的投標文件不得由同一單位或者同一人編制的（由供應商填寫《供應商基本情況表》相關信息）；　?。ò耍┍卷椖坎唤邮苈?lián)合體投標，不允許（略）包或轉包；　　（九）投標人必須具有主管部門頒發(fā)在有效期內的《食品經(jīng)營許可證》（提供相關證明掃描件，原件備查）?！　∪?、其他服務要求　　（一）服務范圍　　本次服務主要采購食堂餐飲服務供應商（略）在職在崗員工及其他人員共約（略）人提供早、中餐堂食配餐服務?！　。ǘ┏邪?jīng)營要求　?。?）經(jīng)營者必須是中標人，不得以任何形式轉包或（略）包給他人。如發(fā)現(xiàn)有任何（略）包、轉包、轉租、轉讓、（略）租的形式，采購人將有權立即停止相應窗口的營業(yè)并對中標人進行處罰，情節(jié)惡劣的采購人有權終止與中標人的合同。　?。?）中標人必須嚴格執(zhí)行《中華人民共和國（略）制定的有關餐飲服務的法律、法（略）部門的監(jiān)督檢查；遵守采購人的相關制度。因中標人包括但不限于管理不善、原材料采購不當、食材不新鮮、食材加工和炒制過程不當?shù)仍蛩斐傻氖澄镏卸?、群體事件等后果，由中標人承擔由此所帶來的全部責任?！　。?）中標人必須規(guī)范管理、合法執(zhí)業(yè)，嚴禁出現(xiàn)任何損害招標人的行為。中標人在承包經(jīng)營期間，須嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》，并遵守執(zhí)行招標單位的有關管理制度，接受和服從招標人的監(jiān)督管理。招標人每月對食堂管理進行考評，考評不達標的中標人須接受相關處罰，若中標人在合同期內不能嚴格執(zhí)行合同，招標人有權單方面終止合同，由此產(chǎn)生的一切后果由中標人負責?！　。?）招標人不收取管理費和房租，并且承擔水、電、燃氣費用。在合同服務期內若上級文件明確要求收取租金，則雙方簽訂補充協(xié)議，按照要求向中標人收取租金。　?。?）運營模式采取獨立承包經(jīng)營，即承包商自負盈虧，自行承擔食堂廚具、膳具、餐具配置、更新、裝修更新及上級部門檢查要求食堂（略）改等各種費用，采購人負責對承包單位監(jiān)督管理?！　。?）在項目履約（略）第三方服務（略）醫(yī)務人員及就診患者供餐（費用由中標人與就餐者自行結算）。　　（三）服務內容　?。?）中標人必須是自行提供服務、招聘人員?！　。?）中標人負責承包食堂的食品衛(wèi)生安全工作。中標人所下轄的工作人員都必須具有相關部門頒發(fā)的健康證。招標人嚴格執(zhí)行事故責任追究制度，如在承包期內發(fā)生食物中毒等重大責任事故，損害就餐人員身體健康，影響招標人聲譽，中標人必須承擔由此造成的一切責任和經(jīng)濟損失，招標人有權無條件終止合同，并保留追訴其相關法律責任的權利。　?。?）中標人自主經(jīng)營、自負盈虧，自行招聘工作人員，食堂內的工作人員與招標人不存在任何雇傭、委托等勞動關系，自行解決食宿，并承擔由此產(chǎn)生的相關稅、險等其他一切費用、責任等。同時廚房、食材加工場所、食堂工作人員工作過程等所有安全責任均由中標人負責，如因用電、用水、用氣、員工互毆等原因引起的所有安全事故、意外傷亡事故等，中標人承擔全部責任和必要的經(jīng)濟補償，招標人概不承擔任何責任。中標人應嚴格按照《中華人民共和國勞動法》合法用工，發(fā)生勞資糾紛時采購人不承擔任何連帶責任?！　。?）廚房設備及物品購置　　4.1食堂場所及廚房所必需的設施設備（如廚具、灶具、冰柜、留樣冰箱、保鮮設備、消毒設備、蒸飯設備等）由中標人自行承擔配置和更新、維護、此設施設備所有權歸中標方。提供的餐具應是食品級的不銹鋼餐具?！　?.2合同期間中標人負責所有空調、廚具、設備、水管、電線、（略）等的維修維護；在服務期內，中標人負責承擔食堂場所及廚房所必需的設施設備（如廚具、灶具、冰柜、留樣冰箱、保鮮設備、消毒設備、蒸飯設備等）一切保養(yǎng)、維修費用。空調、水管、電線、（略）等的維修由采購人出資負責更新。中標人進行改造裝修、添加設施需經(jīng)采購人管理部門審核同意方可實施。　　4.3中標人負責每月一次對油煙機、油煙凈化器及（略）進行清洗清（略）等專業(yè)設備設施（略）實施維修保養(yǎng)，并向中標人提供相關維修保養(yǎng)合同和記錄予以備案，每年對燃氣報警器進行年檢工作?！　。ㄋ模┵|量要求　　（1）（略）必須由招標人審核同意?！　?.1中標人應選擇符合國家要求及招標人食品使用范圍要求的品牌，品牌應具有良好的行業(yè)知名度。中標人需每天安排專人驗收每日食材，招標人安排專人不定期對中標人每日食材驗收情況進行抽查。要求中標人提供原材料（油、米、肉禽、鮮蔬等）三證（營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證或是食品生產(chǎn)許可證、質檢報告），采購清單、原材料銀行轉賬記錄等?！　?.2保證食材質量，原則上不可使用預制菜。鮮品使用率必須達到（略）%以上，僅保留雞翅、雞腿、雞爪等凍品，其余必須是鮮品。不得采購散裝原材料，原材料必須有正規(guī)包裝，包裝標明詳細的商品信息，包括但不限于產(chǎn)地、生產(chǎn)商、生產(chǎn)日期、保質期等，不得使用三無產(chǎn)品。肉制品、水產(chǎn)品確保每日新鮮、無異味、無變質，蔬菜形態(tài)飽滿、色澤新鮮、無腐爛變質、無農(nóng)藥超標等情況?！　。?）中標人必須提供其在招標人食堂經(jīng)營所產(chǎn)生的財務報表、項目損益表（損益表需包含本月主營收入、主營成本、其他成本、本月毛利及毛利率、營業(yè)費用、管理費用等信息），作為招標人監(jiān)督其利潤率的依據(jù)?！　。?）保證工作日一日二餐（早餐、中午餐）或招標人因會議、培訓、加班等原因增加的供餐，供餐應正點，足量、優(yōu)質，做到品種多樣、飯菜價格合理。早餐餐標約6（略），提供主食不少于3種、素菜2種；午餐餐標約（略），提供的產(chǎn)品不少于4葷4素（2大葷，2花葷），配套水果和例湯（餐標根據(jù)實際情況確定）。中標人必須承諾履行菜肴品種豐富，達到合同要求菜品菜式數(shù)量。　?。?）中標人必須（略）餐飲場所責任險和食品安全責任險，對食堂安全生產(chǎn)承擔主體責任?！　。?）招標人有權要求定期輪換或解聘廚師及管理服務人員，投標人更換或解聘食堂項目負責人、食品安全管理員等核心管理服務人員時，必須提前通知采購人，并經(jīng)采購人確認才可執(zhí)行?！　。?）中標人食堂員工須保持良好職業(yè)形象和衛(wèi)生習慣，保持餐飲環(huán)境干凈衛(wèi)生，餐后認真清洗餐具。招標人有權對中標人的服務質量、服務人員、服務內容等提出（略）改建議，中標人收到（略）改建議后，應在招標人規(guī)定的時間內（略）改完畢?！　。?）采購人有權不定期對中標人的服務進行檢查，中標人拒絕檢查或采購人發(fā)現(xiàn)重大安全隱患的，采購人可單方面終止合同?！　。?）中標人須保證采購人食堂（略）指定的餐廚垃圾回收處理公司回收及有交接記錄，并提供有效合同為證?！　。?）如果合同終止，中標人所投資裝修好的固定設施設備均須無償交給采購人，不得拆除?！　。ǎ裕┢渌少徱螅鹤鳛椴少徣耸程梅展蹋缬霾少徣松霞壊块T發(fā)文要求食堂采購一定比例的扶貧農(nóng)產(chǎn)品，中標人需無條件配合（略）上采購相應比例的扶貧農(nóng)產(chǎn)品，并提供佐證材料?！　。ǎ裕┲袠耍裕﹫霰O(jiān)督管理、衛(wèi)生監(jiān)督和采購人等部門對食堂的檢查、檢驗費等，并及時完成（略）改，如由于食堂管理原因造成被管理部門處罰，費用由投標人承擔?！　。裕┲袠巳藨刻鞂κ常裕?、隔油池進行清理，所產(chǎn)生的疏通費用由投標人自行承擔。若因疏通不及時或油污未及時清理造成周邊及下（略）堵塞污染的，自堵塞部位往上游追溯，所有疏通清潔費用均由投標人承擔。按要求（略）域進行“滅四害”等衛(wèi)生防疫工作，要（略）域無“四害”（如老鼠、蒼蠅、蟑螂、蚊子等）活動，衛(wèi)生防疫費用由投標人自行承擔?！　。ǎ裕┲袠巳藨邆鋺惫芰?，建立完善的應急預案，包含食材儲備、人員調配、快速烹飪、配送等，確保在緊急情況下能迅速響應并供餐?！　。ǎ裕┲袠巳嗽诔邪?jīng)營中發(fā)生其他違反法律、法規(guī)，給采購人帶來負面影響的，經(jīng)采購人研究后可終止合同?！　。ǎ裕┖贤趦让吭逻M行考核評（略）?？己擞蓛刹浚裕┙M（略）食堂監(jiān)督管理月度考核》評（略）占（略）%和滿意度占（略）%，月評估（略）為（略），月考核（略）達到（略）（含（略））為優(yōu)秀，月考核（略）達到（略）合格，低于（略）（不含（略）），每降低1（略）扣罰（略）。如果一年之內出現(xiàn)：①一次（略）以下；②二次（略）以下；③三次（略）以下（略）有權終止合同不算違約?！　∷摹⒐烫峁┎少徫募饕獌热菪枭w公章　　一采購方案含供應商基本情況介紹、履行采購項目的工作方式、內容及費用明細等　　二供應商資質（略）法定代表人的（略）復印件　　四法定代表人（略）　　五符合資質要求的承諾函　　六符合項目服務要求的證明材料等　　七采購人要求的其他材料　　五、評定方式：　　綜合評（略）法　　六、公告期限　　（略）年7月9日至（略）年7月（略）日?！　∑?、供應商提交采購文件截止時間、評審時間和地點　　1.提交采購文件截止時間：（略）年?7?月?（略）?日　　2.采購文件提交方式：直接提交或郵寄　　3.采購評審時間和地址：（略）7月（略）?日?（略）點?（略）北京時間（略）2（略）B（略）東海（略）公司6號開標室進行項目評審。　　八、本單位負責對項目的詢問、質疑和投訴進行處理?！　÷?lián)系人：（略）小姐　　聯(lián)系方式：（略）-（略）或（略）轉（略）　　地??址：（略）2（略）B　　九、評審評（略）規(guī)則評（略）因素評（略）規(guī)則權重評（略）價格投標報價得（略）=評標基準價投標報價×（略）值（略）服務方案（一）評（略）內容：根據(jù)投標人提供的食堂經(jīng)營方案，包括但不限于：1.總體服務方案；2.人員管理制度；3.衛(wèi)生管理制度。（二）評（略）依據(jù)：提供的內容滿足上述要求的得6（略），每缺一點內容扣2（略），扣完為止。在此基礎上，專家根據(jù)內容的合理性進行評（略）:優(yōu)評（略）標準:方案符合實際、完（略）、規(guī)范、（略）清晰，內容合理性強。良評（略）標準:方案較符合實際、較完（略）規(guī)范、（略）較清晰，內容合理性較強。中評（略）標準方案較普通、完（略）性、規(guī)范性-般，（略）不夠清晰，內容合理性般。差評（略）標準:方案不完（略）、不規(guī)范，（略）不清晰，內容合理性較差或末提供。評價為優(yōu)得9（略）；評價為良得5（略）；評價為中得3（略）；評價為差不得（略）。（略）供餐方案（一）評（略）內容：根據(jù)投標人提供的供餐方案，包括但不限于：1.菜品加工制作方案；2.成品檢驗等工作內容；3.廚具、餐具清洗消毒方案。（二）評（略）依據(jù)：提供的內容滿足上述要求的得6（略），每缺一點內容扣2（略），扣完為止。在此基礎上，專家根據(jù)內容的合理性進行評（略）:優(yōu)評（略）標準:方案符合實際、完（略）、規(guī)范、（略）清晰，內容合理性強