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招標代理公司（立即查看） 受業(yè)主單位（立即查看） 委托，于2025-04-30在采購與招標網(wǎng)發(fā)布 法庫縣紀委監(jiān)委食堂食材供應項目競爭性磋商公告。現(xiàn)邀請全國供應商參與投標，有意向的單位請及時聯(lián)系項目聯(lián)系人參與投標。 項目概（略）紀委監(jiān)委食堂食材供應項目采購項目的潛在供應商應在（略）獲取采購文件，并于（略）年（略）月（略）日（略）時（略）（北京時間）前提交響應文件。一、項目基本情況項目編號：JH（略）-（略）-（略）項目名稱：（略）紀委監(jiān)委食堂食材供應項目采購方式：競爭性磋商包組編號：（略）預算金額（（略））：（略）最高限價（%）：（略）采購需求：查看★一、項目概（略）紀委監(jiān)委食堂食材供應商，食材包括但不限于米面糧油類、水產(chǎn)類、肉類、蛋類、豆制品、干調(diào)、熟食、罐頭類、蔬菜、水果、菌類、奶制品、飲品、其他食品類，食材必須嚴格遵守《食品安全法》和《動物檢疫法》等相關法律法規(guī)，具體采購數(shù)量以每日采購需求單數(shù)量為準。★二、服務需求：（一）食堂食材配送服務要求：食品要求成交供應商必須嚴格遵守《食品安全法》和《動物檢疫法》等相關法律法規(guī)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應以下食品，將取消成交供應商的供貨資格，成交供應商要承擔由此造成的全部經(jīng)濟損失和法律責任：（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，對人體健康有害的。（2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對人體健康有害的。（3）含有農(nóng)藥殘留、致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標準的。（4）未經(jīng)動物檢疫部門檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品。（5）病死、毒死或者死因不明的肉類及其制品。（6）摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的。（7）用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質(zhì)或者將非食品當作食品的。（8）超過保質(zhì)期限的。（9）其它違法違規(guī)行為造成食品安全事件發(fā)生的。成交供應商供貨時必須提供合格的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證、衛(wèi)生許可證、檢疫證等有效證明?；疽?.食品（略）類（包括不限于以下食材）米面糧油類、水產(chǎn)類、肉類、蛋類、豆制品、干調(diào)、熟食、罐頭類、蔬菜、水果、菌類、奶制品、飲品、其他食品類。2.配送需求2.1.米面糧油類（1）油類：非轉(zhuǎn)基因大豆油、花生油等油類。經(jīng)過國家GB（略）-（略）植物油標準驗證，保證產(chǎn)品質(zhì)量，包裝上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，提供SC食品生產(chǎn)許可證，浸出方式制成不得檢出溶劑殘留。產(chǎn)品必須是正規(guī)廠家生產(chǎn)部（略）的品牌，不可提供貼牌產(chǎn)品，中標人供貨品牌應為正規(guī)品牌，且應為普通（略）在售品牌。（2）米面類：面粉、饅頭粉、全麥粉、薏仁米、紅米、紫米、江米、蕎麥、米、大碴子、高粱米、大麥米、燕麥米、黑米面、豆面、大米面、飯豆、黑豆、綠豆、枸杞、百合、葡萄干、蓮子、紅糖、面片及各種雜糧等；大米GBT（略）-（略）一級標準，需提供SC許可證及批次檢驗報告，密封防潮包裝，生產(chǎn)日期保質(zhì)期清晰標注。面粉GB（略）-（略），每批次提供SC許可證及質(zhì)量檢測報告。雜糧制品GB（略）-（略）（糧食衛(wèi)生標準），非轉(zhuǎn)基因，需顆粒完（略），無蟲蛀霉變。2.2.肉禽水產(chǎn)類（1）肉類、水產(chǎn)品所有食材須符合國家食品安全防疫有關標準。（2）每批鮮肉、骨：應保持較好的外觀和質(zhì)量等級，符合國家食品部門的有關標準，保證無（略）指定的肉聯(lián)廠發(fā)出的放心肉并具有動物產(chǎn)品檢疫合格證明及當批有效的動物檢疫合格證，（略）割的牛羊肉每次送貨時均提供有牛羊肉（略）割證，鮮肉確保每日新鮮、無異味，并注明保鮮期。（3）冷凍肉要求：肉體凍實而且堅硬，無化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，食品安全可追溯，交貨時需保持干凈、新鮮、無異味。冷凍禽肉必須具有動物檢驗檢疫合格證明或“SC”食品質(zhì)量認證標志；執(zhí)行GBT（略）-（略）標準和HACCP體系及其應用準則要求；所供食品通過動物檢驗檢疫所檢驗合格；（4）水產(chǎn)類要求：冷鮮或者冷凍，要求無化凍現(xiàn)象。食品安全可追溯。鮮魚類：來源安全可靠，具有有水產(chǎn)品應有的色澤、氣味，眼球飽滿，眼睛亮麗,魚肉緊實有彈性，以手指押后凹陷立即消失，魚鱗鮮明有光澤，貼附魚體牢固，不易脫落，腹部不膨脹，無異味。其他新鮮水產(chǎn)：來源安全可靠，活體、眼球明亮、觀應呈現(xiàn)明亮且富有光澤，無大腹，無畸形，觸感上應具有一定的彈性，無酸臭或陳腐味等刺激性氣味。冷凍水產(chǎn)類:具有有水產(chǎn)品應有的色澤、氣味，解凍后未去內(nèi)臟的水產(chǎn)身體完（略），無破肚；去內(nèi)臟水產(chǎn)類內(nèi)臟去除干凈，剖割水產(chǎn)類內(nèi)臟去除干凈，切面平（略），大小基本一致，部位搭配合理；具有新鮮水產(chǎn)固有色澤及花紋，有光澤，無干耗、變色，有鱗水產(chǎn)鱗片緊貼；具有正常特有滋氣味，無異味；肌肉組織緊密有彈性，肉無異常；無外來雜質(zhì)。？2.3.瓜果蔬菜類（1）瓜果蔬菜：必須是優(yōu)質(zhì)貨品，不得含有殘留農(nóng)藥或污染物，供應商必須保證所供應的蔬菜符合衛(wèi)生標準，衛(wèi)生指標應符合我國無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標規(guī)定，同時承擔因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內(nèi)，沒有腐爛變質(zhì)及其他（略），嚴禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。（2）葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、薺菜、空心菜、茼蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，結(jié)球葉菜要結(jié)球適度，花椰菜應新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。（3）茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實（略）潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷。（4）瓜果：黃瓜類、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節(jié)瓜等。屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷，不帶泥土。（5）根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，皮細光滑，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。（6）薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發(fā)芽，皮不變綠。（7）蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、蒜保留干凈須根，蔥、蒜、韭菜不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去枯葉，可食部（略）新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。（8）豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完（略），成熟度適中，無腐爛、畸形、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發(fā)芽，不帶泥土雜質(zhì)。（9）水生菜類：藕、菱白、馬蹄、菱等。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟，菱白不黑心。（（略））食用菌類：蘑菇、草菇、香菇等。屬同一品種規(guī)格，蘑菇、草菇菌蓋圓（略）略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平（略），不浸泡水（蘑菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無雜質(zhì)，無畸形菇，無腐爛、異味。（（略））芽苗類：綠豆芽、黃豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。（（略））水果類：符合GBT（略）.（略）-（略）等國家檢測標準優(yōu)等品，產(chǎn)品新鮮，有水果應有的顏色，要保證果實的色、香、味。發(fā)育充（略），無農(nóng)藥氣味，無臭味，無殘留農(nóng)藥，包裝完（略）干凈，品相大小適中，沒有明顯的畸形或損傷，水果的顏色鮮艷且均勻，無人工修飾（打蠟，上色等）。封裝好的水果包裝材料應符合相應的國家標準，內(nèi)外包裝應完（略），無外來物污染，無破損。執(zhí)行標準蔬果類執(zhí)行標準：項目指標甲胺磷不得檢出甲拌磷不得檢出氧化樂果不得檢出甲基對硫磷不得檢出呋喃丹不得檢出百菌清≤1.0mgkg多菌靈≤0.5mgkg汞（以Hg計）≤0.（略）mgkg鉛（以Pb計）≤0.2mgkg砷（以As）計≤0.5mgkg氟（以F計）≤0.5mgkg硝酸鹽（以NaNO2計）瓜果類≤（略）mgkg，葉菜根莖類≤（略）mgkg亞硝酸鹽（以NaNO2計）≤4mgkg國家規(guī)定其他必檢項目必須符合國家標準2.4.干貨雜糧類（1）干貨制品：符合國家相關行業(yè)標準，干爽、不霉爛、（略）齊、均勻、完（略）、無蟲蛀、無雜質(zhì)，保持應有的色澤。確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保證營養(yǎng)豐富、綠色安全、易存放、食用方便，保質(zhì)期長。從加工、包裝、運輸、貯存到銷售全部符合國家規(guī)定標準。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家衛(wèi)生標準；木耳類的水（略）含量不能超過國家標準要求，采購人可根據(jù)實際情況對需要的干貨制品進行品質(zhì)抽檢，對質(zhì)量未達到國家標準的干貨制品采購人有權拒絕接受。（2）散裝豆類：應具有生產(chǎn)廠家營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、國家機關發(fā)出的產(chǎn)品檢驗合格證書。豆制品原料及成品均禁止使用轉(zhuǎn)基因成（略），經(jīng)查實所提供物品中具有轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品立即終止合同，并由供應商承擔全部責任。（3）雜糧：符合GB（略）-（略）等國家及行業(yè)檢測標準，一等品，非轉(zhuǎn)基因。2.5.蛋類、豆制品、乳類等（1）蛋類：無斑點、無污染，個體均勻，蛋殼清潔完（略），色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時，（略）個蛋呈橘黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良氣味，打開后蛋黃凸起、完（略）、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠（略）明，無異味。（2）豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完（略），軟硬適度，富有一定的彈性，質(zhì)地細嫩，結(jié)構(gòu)均勻，無雜質(zhì)，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時口感細膩鮮嫩，（略）純正清香。（3）腐竹：為枝條或片葉狀，質(zhì)脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質(zhì)、蟲蛀。呈淡黃色，有光澤。具有腐竹固有的香味，無其他任何異味，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。（4）豆芽：取得SC認證、芽身均勻挺直細長，脆嫩、光澤白、芽腳不軟，無任何添加劑、清水豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB（略）-（略）國家標準。（5）干豆腐：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GBT（略）-（略）、GB（略）-（略）等國家標準。（6）素雞：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GBT（略）-（略）、GB（略）-（略）等國家標準。（7）辛辣料：主要原料有八（略）、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥狀，具有該種香料植物所特有的色、香、味，沒有不純正的氣（略），無發(fā)霉味或其他異味。（8）奶制品：牛奶、酸奶等符合國家食品衛(wèi)生質(zhì)量標準，保質(zhì)期限完好。（9）調(diào)料類：包裝完好無破損，送貨日期距質(zhì)保到期不少于三個月。2.6.其他食品及副食品類，應滿足國家食品安全有關要求。配送及驗收1、提供配送品種、時間、供應量要及時、安全、準確無誤。每天早8點（略）之前將當日所需食材、物品安全無誤送到采購人指定地點。貨品送到后，經(jīng)甲方食堂質(zhì)檢員驗收合格后簽字確認作為結(jié)算依據(jù)。對不合格的食品無條件退回，由此造成的損失由成交供應商承擔。2、供貨商必須統(tǒng)一配送，不得轉(zhuǎn)包。3、根據(jù)實際情況下單，訂單包括品種、數(shù)量、規(guī)格、計量單位（以斤、袋等為計量單位）等內(nèi)容，供貨商按采購人（略）的訂單信息，在指定時間將采購人所訂購的商品配送至指定地點卸貨后，由采購人安排相關人員按照訂單信息對供貨方配送的商品數(shù)量、質(zhì)量、品種、金額等進行檢驗及核對，并簽字確認。質(zhì)量標準供應商供應的各類主、副食品需符合國家《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品安全法》等相關法律法規(guī)的要求，確保所供主、副食品優(yōu)質(zhì)新鮮，符合衛(wèi)生防疫部門、檢驗檢疫部門的各項合格指標，并有完（略）的銷售合格標識或證書。供應商供應的蔬菜食品，需符合國家《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求》、《食品中污染限量》、《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等規(guī)定和采購人有關的質(zhì)量要求，嚴格遵（略）無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法。供應的肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類食品，需符合相關環(huán)境保護等方面的法律要求，需符合采購人提出的有關要求和質(zhì)量標準。中標單位在每次送貨時，要將肉菜等的衛(wèi)生檢驗報告隨同供貨清單交由采購人。如出現(xiàn)質(zhì)量問題或保質(zhì)期不足的情況，采購人有權拒絕接受所提供的物品或食品。若因食品質(zhì)量引起食物中毒（經(jīng)工商、衛(wèi)生防疫部門鑒定）中標單位應承擔全部法律責任，采購人有權取消其供應資格。定價方式1、以每周五為定價日，以定價日的價格作為下一周的結(jié)算基準價（例如：下周三采購的食材，應按上周五的價格結(jié)算）。結(jié)算基準價參（略）發(fā)