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招標代理公司（立即查看） 受業(yè)主單位（立即查看） 委托，于2025-03-14在采購與招標網(wǎng)發(fā)布 海安市南莫中心衛(wèi)生院食堂對外拍租交易公告。現(xiàn)邀請全國供應商參與投標，有意向的單位請及時聯(lián)系項目聯(lián)系人參與投標。 （略）衛(wèi)生院食堂對外拍租交易公告發(fā)布日期：（略）-（略）-（略）信息（略）衛(wèi)生院食堂對外拍租為大力改善就醫(yī)環(huán)境，做好醫(yī)務人員后勤服（略）各項工作順利開展，現(xiàn)決定將本院食堂對外拍租。一、承包項目概況?1（略）衛(wèi)生院現(xiàn)有職工約（略）人，食堂面積約（略）平方米?，F(xiàn)準備將食堂面向社會公開承包，要求承包人有一定的經(jīng)濟實力、較好的經(jīng)營能力、較熟的行業(yè)經(jīng)歷、較強的抗風險能力。2（略）提供現(xiàn)有食堂設施及條件（房屋、灶臺、桌椅、碗、空調等）。3、根據(jù)有關法律法規(guī)規(guī)定，就其食堂進行公開承包。二、內容及相關要求?本次發(fā)（略）食堂承包服務項目，服務時限根據(jù)情況以簽訂合同日期為準。內容及相關要求具體如下：??1、食堂設施由院方負責（略）員工、病人及家屬基本使用要求。食堂、廚房裝修應符合國家消防標準，交付承包后，承包人不得變更房產(chǎn)結構，不得變換基本設施。若因承包服務需要，對承包場所進行裝修，需書面報告院方同意后方可實施，費用由承包人負責。食堂內所有餐具、廚房、桌椅、設備設施等在合同期內由承包人負責維修、更換，若中途終止合作或租賃到期后除承包人添加的物品外權屬歸院方，承包人不得向院方收取任何裝修、維修、（略）設備設施等費用。?2、就餐費用標準：員工、病人、家屬按照（略）人天的標準提供早餐、午餐、晚餐；早餐3（略）人、午餐（略）人、晚餐6（略）人、快餐（略）（含三菜一湯）；以上（略）場變化再定價；接待餐按（略）衛(wèi)生健康委規(guī)定標準執(zhí)行。對外經(jīng)營價格不（略）場價格，必須遵（略）場管理規(guī)定；工作餐的毛利不得高于（略）%；桌餐毛利不得高于（略）%。為保證飯菜質量，每餐將采取食品留樣制度（保存（略）小時）。質量要求無公害新鮮蔬菜、新鮮肉類，可口飯菜。以上費用（略）場變化、國家政策雙方商定調（略），但不（略）場價格。?3、承包（略）食堂經(jīng)營規(guī)范及要求，在院方監(jiān)管下進行食堂承包活動。?4、承包人獨立核算，自負盈虧，嚴禁轉租、轉包。?5（略）由于工作環(huán)境特殊，聘用的食堂員工必須有一定文化素質、自我保護能力和衛(wèi)生常識等基本衛(wèi)生技能；為保證全年不間斷提供就餐（含國家法定節(jié)假日），承包人聘用的員工數(shù)量應滿足日常工作需要；承包人要為住院患者、住院接受護理養(yǎng)老者提供配餐、送餐服務，送餐費由承包人自行承擔。?6、食堂員工必須有（略）、健康證，及時進行健康證年審，其工資、福利補貼、五險一金、意外保險及工資所需服裝均由承包人負責。7、承包人對食堂工作的全過程，即采購、保管、生產(chǎn)加工、供應等工作進行全面質量管理。若因監(jiān)管失誤，造成大規(guī)模食源性疾病、多人傳染病感染等問題出現(xiàn)，由承包人承擔一切責任。?8、食堂由原料到成品實行“四不”制：1采購員不買腐爛變質的原料；2保管驗收員不收腐爛變質的原料；3加工人員廚師不用腐爛變質的原料；4營業(yè)員不賣腐爛變質的食品。?9、對食品原料的采購、驗收、儲存、加工、銷售、食物留樣到消毒、洗滌等各個環(huán)節(jié)均要嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》?（略）年（略）月1日起施行（略）的相關要求執(zhí)行。食品原料必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購，并索取三證?衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品檢驗合格證;應與相對固定食品采購的場所建立合同關系，以保證產(chǎn)品質量。必須嚴格遵守《食品安全法》及相關法律法規(guī)，嚴把食品安全衛(wèi)生質量關，食堂管理必須符合衛(wèi)生監(jiān)督部門的相關要求。（略）場監(jiān)管及衛(wèi)生監(jiān)督檢查不合格的，由（略）及衛(wèi)生監(jiān)督所進行處罰，另外院方將對承包人處以（略）的罰款。?（略）、食堂食品要按照《食品法》規(guī)定，做到生、熟食（略）開，并有明顯標志。食品要干凈、新鮮、不變質、無雜質、無異味，熟食要做到無夾生，無焦味，無異味，無沙、蟲、頭發(fā)、煙頭、草繩、碎玻璃等，蔬菜要求無老葉、無黃葉、無爛葉等。違反《食品法》規(guī)定，造成傷害和食源性疾病事件的，由承包人負責全部醫(yī)療費用，并承擔因此造成的民事、刑事責任及經(jīng)濟賠償責任。?（略）、食堂承包人要對食堂衛(wèi)生負責，要保持地面、墻面無灰塵、油漬、污漬，窗面明凈，餐桌（略）潔，水槽無雜物、無異味，室內無蠅蟲，剩飯菜垃圾及時處理，售飯窗臺每周用消毒水擦一次。食品、餐具徹底清洗、消毒至少三遍以上，（略）域責任到人。每天清理灶臺及炊事用品污垢，保持干凈（略）潔。餐后應組織（略）工，對餐桌、廚具、餐具進行清洗和消毒，并（略）類放在固定位置，達到衛(wèi)生標準要求。確保安裝的排（略）、油煙凈化器及風機每季度清理一次，并將清理記錄（略）備案。排油煙罩每天清洗一次，（略），油煙凈化器存在漏油、安全隱患的情況要及時（略）改。保持食堂門外相鄰周邊環(huán)境衛(wèi)生（略）潔。（略）.承包人聘用員工上崗必須穿工作服、戴工作帽，特別是售飯菜時，服裝要同一（略）潔，戴手套，戴口罩。?（略）.承包人要加強對員工的衛(wèi)生管理，不得留長指甲、涂指甲油，戴戒指加工食品，不得在食品加工和銷售場所內吸煙，（略）域不得擺放生活用品。?（略）、食堂設備和材料要有專人負責管理，存放要（略）齊有序，（略）工序加工完成后都要及時清理垃圾、場地和工具，隨時保持工作場地和設施的（略）潔。食品儲存應當（略）類，（略）架，隔墻、離地存放，不得有過期變質食品。?（略）、食堂用的餐具要提前洗凈和消毒，就餐時餐具要做到干干凈凈，違者將交由（略）及衛(wèi)生監(jiān)督所處罰，另外院方將對承包人處以罰款（略），由此造成的一切后果由承包人承擔。?（略）、食堂承包人是食堂的安全責任人，負有消防、衛(wèi)生、安全的責任，必須做好防火，防盜、防毒工作，杜絕事故發(fā)生，如發(fā)生一切事故由承包人負責。?（略）、食堂從業(yè)人員要加強服務意識，端正服務態(tài)度，語言文明，表情溫和。因飯菜質量、衛(wèi)生原（略）員工及患者家屬投訴，要及時處理或按要求換菜換飯。?（略）嚴禁吸煙，在食堂內絕對禁煙。（略）食堂定期請衛(wèi)生監(jiān)督部門對食堂進行衛(wèi)生檢查。?（略）、承包人必須為職工病員提供平價飯菜，經(jīng)常了解職工、病員需求，提供優(yōu)質服務，病員有需求的必須提供病房訂餐、送（略）定期組織職工、病員及第三方對食堂進行滿意度測評，滿意度低于（略）%，每次將扣除2%的保證金，直至終止合同。?（略）、承包人向院方繳納經(jīng)營保證金一（略），合同期滿按考核結果結算后退還剩余的保證金（不計利息）。（略）、承包人要為住院患者提供配餐、送（略）給予每年人民幣（略）每年為承包人提供一份意外傷害保險。（略）、承包（略）食堂合同期內發(fā)生的所有水電費由承包人負擔，憑水電表顯示數(shù)按月繳納費用。上輪承包人有部（略）用具需按原價的（略）%處理,本輪承包人應無條件接收。（略）、起拍價人民幣（略），以出價最高者為中標方。?三、承包對象：1、承包人年齡男≤（略）周歲、女≤（略）周歲。2、承包人具有經(jīng)營食堂工作的能力且身體健康。四、承包期限：合同簽訂期限3年。合同到期前（略）天內，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可順延兩年。?????????????????????????附件：產(chǎn)權交易公告.pdf（略）查看原文