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招標(biāo)代理公司（立即查看） 受業(yè)主單位（立即查看） 委托，于2025-08-28在采購(gòu)與招標(biāo)網(wǎng)發(fā)布 副食品集中籌措配送服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)目意向公開(kāi)(2025-JWHEXC-F1001)(第1、2包)。現(xiàn)邀請(qǐng)全國(guó)供應(yīng)商參與投標(biāo)，有意向的單位請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系項(xiàng)目聯(lián)系人參與投標(biāo)。 我部擬采購(gòu)副食品配送服務(wù)，為確保采購(gòu)活動(dòng)公平公正，現(xiàn)將（略）上公示。廣大配送服務(wù)商可以對(duì)項(xiàng)目指標(biāo)的完（略）性、合理性、公正性提出具體意見(jiàn)，防止出現(xiàn)指向性、排他性問(wèn)題。請(qǐng)廣大配送服務(wù)商予以監(jiān)督支持。配送服務(wù)商對(duì)本次公示內(nèi)容存在合理化建議的，請(qǐng)?jiān)诠酒趦?nèi)，采取專人送達(dá)、傳真等方式書(shū)面遞交我部，提出的意見(jiàn)建議應(yīng)當(dāng)詳細(xì)具體、理由充（略）、實(shí)事求是，不得有意排斥其他潛在配送服務(wù)商。反饋材料應(yīng)當(dāng)寫(xiě)明供應(yīng)商名稱并加蓋單位印章，必要時(shí)可提供有關(guān)證明材料。配送服務(wù)商提出的合理性意見(jiàn)建議，將作為我部進(jìn)一步論證完善需求參數(shù)和相應(yīng)資質(zhì)要求的必要參考，是否采納均不影響配送服務(wù)商參與本項(xiàng)目后續(xù)采購(gòu)活動(dòng)，我部也不做書(shū)面回復(fù)。本次公開(kāi)的采購(gòu)意向僅作為配送服務(wù)商了解初步采購(gòu)安排的參考，采購(gòu)項(xiàng)目具體情況以最終發(fā)布的采購(gòu)公告和采購(gòu)文件為準(zhǔn)。??一、項(xiàng)目名稱：副食品集中籌措配送服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)目??二、項(xiàng)目概況序號(hào)采購(gòu)項(xiàng)目名稱及編號(hào)預(yù)算金額（（略））備注1副食品集中籌措配送服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)目（略）?三、服務(wù)內(nèi)容配送主要包括肉類(lèi)、家禽類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、豆制品類(lèi)、奶制品類(lèi)、調(diào)味類(lèi)、蛋類(lèi)、蔬菜類(lèi)、雜糧類(lèi)、水果類(lèi)、飲料類(lèi)、西點(diǎn)類(lèi)、干果類(lèi)、醬腌菜類(lèi)等農(nóng)副產(chǎn)品。四、配送質(zhì)量要求供應(yīng)商所配送的副食品應(yīng)在符合國(guó)家或行業(yè)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)和招標(biāo)文件要求的同時(shí)，符合需求單位的具體訂貨要求。其中：（1）肉類(lèi)應(yīng)為冷鮮肉，必須提供《動(dòng)物檢疫合格證》和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》，加蓋動(dòng)物檢疫合格驗(yàn)訖印章和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格訖印章,符合GB（略）-（略）國(guó)標(biāo)，色澤正常，無(wú)異味，無(wú)注水，脂肪潔白，外表微干或微濕潤(rùn)，不沾手；（2）家禽類(lèi)需提供《動(dòng)物檢疫合格證》《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》和養(yǎng)殖有效證件，符合GB（略）-（略）國(guó)標(biāo)，應(yīng)為冷鮮肉，色澤正常，無(wú)異味，無(wú)注水，凍禽類(lèi)外觀滋潤(rùn)，呈乳白或微黃色，基本無(wú)淤血、風(fēng)干現(xiàn)象，無(wú)白、黃、綠、紫斑，無(wú)冰衣，解凍后與鮮禽特征相同；（3）水產(chǎn)類(lèi)必須符合水產(chǎn)品定性檢測(cè)要求，鮮魚(yú)類(lèi)體表粘液透明、滑而不粘，氣味正常；鮮蝦類(lèi)：頭尾完（略），有一定的彎曲度，蝦身較挺，呈表白色，半透明不發(fā)紅，紅殼光澤，稍濕潤(rùn)，無(wú)異味；（4）豆制品類(lèi)具有“SC”食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，無(wú)酸、澀等不良?xì)馕?，并提供產(chǎn)品合格證明文件，符合GB（略）-（略）國(guó)標(biāo)，為非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品；（5）奶制品類(lèi)具有“SC”食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，并標(biāo)明食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，符合乳制品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，品牌及（略）場(chǎng)主流產(chǎn)品一致；（6）調(diào)味類(lèi)具有“SC”食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，外包裝顯示商品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)，并提供產(chǎn)品合格證明文件，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，品牌及（略）場(chǎng)主流產(chǎn)品一致；（7）蛋類(lèi)保證新鮮，且符合《食品安全法》要求，蛋殼無(wú)裂紋，色澤鮮明，手掂感較重，能提供養(yǎng)殖有效證件；（8）蔬菜類(lèi)必須提供農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告，保證新鮮，色澤鮮亮，葉身肥壯、飽滿、無(wú)傷痕，質(zhì)地脆嫩、堅(jiān)挺，不得出現(xiàn)霉?fàn)€、霉臭、黃葉、變質(zhì)、存放時(shí)間長(zhǎng)的蔬菜類(lèi)，蔬菜的殘余農(nóng)藥等各項(xiàng)指標(biāo)含量均不能超過(guò)國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，且符合《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》要求；（9）雜糧類(lèi)必須符合《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》要求，保證質(zhì)量，無(wú)腐爛、無(wú)變質(zhì)、無(wú)變味、無(wú)變色、無(wú)蟲(chóng)咬、無(wú)鼠咬、無(wú)破袋，有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；（（略））水果類(lèi)必須符合《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》要求，保證新鮮，大小均勻，不腐爛、不變質(zhì)，無(wú)壓、傷疤痕，不干皺，口感質(zhì)感良好；（（略））飲料類(lèi)必須具有“SC”食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，外包標(biāo)明產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、制造者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，并提供產(chǎn)品合格證明文件，品牌及（略）場(chǎng)主流產(chǎn)品一致；（（略））西點(diǎn)類(lèi)必須具有“SC”食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，并提供產(chǎn)品合格證明文件，符合GB（略）-（略）國(guó)標(biāo)；（（略））干果類(lèi)必須具有“SC”食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，并提供產(chǎn)品合格證明文件，保證新鮮，無(wú)腐爛、無(wú)變質(zhì)、無(wú)變味，包裝顯示商品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)；（（略））醬腌菜類(lèi)亞硝酸鹽定期抽檢合格，符合《食品安全法要求》。五、服務(wù)驗(yàn)收要求（1）副食品驗(yàn)收由供應(yīng)商、炊管人員、廚房值班員、風(fēng)氣監(jiān)督員共同參與（飲食保障（略）、炊管人員、軍人委員會(huì)代表四方聯(lián)合驗(yàn)收簽字），對(duì)品種、產(chǎn)地、單價(jià)、數(shù)量、質(zhì)量、總額、保質(zhì)期等7個(gè)方面逐一進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，在《副食品配送驗(yàn)收表》上簽字確認(rèn)并填寫(xiě)驗(yàn)收日期，各自留存作為結(jié)算依據(jù)；（2）提供的生鮮類(lèi)原材料，必須通過(guò)檢疫檢驗(yàn)，有害物殘留符合國(guó)家（略）（廠）生產(chǎn)的全新產(chǎn)品，符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)參數(shù)和規(guī)格要求，并達(dá)到需求單位對(duì)食材的要求，不得提供假冒偽劣、有毒有害及轉(zhuǎn)基因食品，不得提供活禽及進(jìn)口冷鏈凍品，特殊食品必須符合國(guó)家有關(guān)特殊標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，否則，需求單位有權(quán)拒收，并視為供應(yīng)商嚴(yán)重違約；（3）需求單位在驗(yàn)收過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)數(shù)量、質(zhì)量問(wèn)題（如含帶泥沙、雜物、霉?fàn)€變質(zhì)等），需求單位有權(quán)當(dāng)場(chǎng)拒收，同時(shí)供應(yīng)商必須在當(dāng)天2小時(shí)內(nèi)為需求單位調(diào)換或補(bǔ)充；（4）定量包裝商品由需求單位指定人員（略）清點(diǎn)驗(yàn)收，散裝商品必須經(jīng)過(guò)供應(yīng)商粗加工，箱裝、筐裝物資數(shù)質(zhì)量以實(shí)物為準(zhǔn)，不可多送或少送，所有品種不得缺斤少兩，否則需求單位有權(quán)退給供應(yīng)商，或要求補(bǔ)送；（5）供應(yīng)商須委派足夠人員負(fù)責(zé)每次貨物的運(yùn)輸、卸載、復(fù)秤審核，協(xié)助需求單位完成驗(yàn)收；（6）原材料驗(yàn)收參考需求單位提供的副食品驗(yàn)收參考標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收。六、質(zhì)量要求副食品驗(yàn)收參考標(biāo)準(zhǔn)品類(lèi)品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)肉????類(lèi)邊散豬肉肉質(zhì)有活性，手指輕按，凹陷地方馬上恢復(fù)，脂肪為白色或乳白色，（略）體色澤光潤(rùn)，切面紅色、微微濕潤(rùn)但不沾手；無(wú)淤血、無(wú)注水，無(wú)寄生蟲(chóng)。上肉瘦肉較多，帶有肥肉或瘦肉。五花肉帶皮的肥瘦肉，或瘦肉。瘦肉基本為瘦肉，無(wú)肥肉，肌腱少。豬扒圓而長(zhǎng)的通脊肉，全部都是瘦肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，緊密。排骨帶肉的排骨，排骨帶少量肉，不帶肥油，厚實(shí)，骨肉不（略）離。龍骨剔除了里脊肉的脊椎骨，色澤肉紅，不帶皮，不帶油。湯骨腿骨，圓筒形，淺黃骨髓充滿全部管狀骨腔，帶部（略）肌肉豬蹄干凈、完（略）、無(wú)毛、無(wú)黑斑、無(wú)指甲、表皮光滑、肉質(zhì)油活性豬肝肝葉完（略）、暗紅、質(zhì)地柔軟、濕潤(rùn)、有光澤、邊緣薄。豬心心冠脂肪潔白，組織結(jié)實(shí)有活性，用手可擠出鮮紅的血液和血凝結(jié)塊。豬肺內(nèi)呈紅色，有光澤。豬腰表面有一層光亮的薄膜，呈淺紅色，柔軟有光澤，有活性。豬大腸呈淺黃，無(wú)黑斑，柔軟，表面光滑濕潤(rùn)，無(wú)異味，（略）。豬肚呈淺白，色澤光潤(rùn)，不帶肥油，內(nèi)部干凈，無(wú)異味，（略）。豬耳無(wú)毛或少毛，無(wú)異味，色澤正常。鮮牛肉肉色深紅，肉質(zhì)有活性，指壓凹陷部（略）會(huì)立刻恢復(fù)，切面有光澤及微濕潤(rùn)，極少滲出物；具有濃郁牛肉氣味，脂肪白色或乳白色；無(wú)寄生蟲(chóng)，無(wú)注水。鴨表皮光滑而有光澤，肉質(zhì)活性好且豐滿，表皮無(wú)毛或少毛，無(wú)破皮，無(wú)花皮，無(wú)顯眼淤塊，無(wú)注水，肚內(nèi)無(wú)一切內(nèi)臟、無(wú)血水、無(wú)異味。雞大小符合要求，雞肚內(nèi)無(wú)一切內(nèi)臟，眼球飽滿，皮膚有光澤，因品種不同而呈淡黃、淡紅、灰白或灰黑等色，外表微干或微濕潤(rùn)不沾手，指壓立即恢復(fù)，具有鮮雞肉正常氣味，無(wú)淤血斑或極少，無(wú)打水癥狀，無(wú)破皮。雞中翼無(wú)黃衣，大小均勻，無(wú)異味，無(wú)碎雜，有光澤；無(wú)明顯淤塊，無(wú)破皮，外表色澤正常，無(wú)肉質(zhì)淡紅，無(wú)雞毛。雞爪大小均勻，色澤乳白；無(wú)粘手，無(wú)異味，無(wú)黑斑，無(wú)碎架，瓜底部無(wú)硬結(jié)。雞全翼大小均勻，無(wú)碎雜，有光澤；無(wú)異味，肉色淡紅，無(wú)骨折和破皮，無(wú)黃衣，無(wú)異味，無(wú)雞毛。雞腿大小均勻，無(wú)碎雜，無(wú)黃衣，無(wú)淤血斑，有光澤，肉質(zhì)淡紅，無(wú)異味。雞腎呈雞腎特有色澤，無(wú)病斑，外表及切面濕潤(rùn)，但不粘手；無(wú)污物及其他肉眼可（略）雜質(zhì)；無(wú)異味。果蔬類(lèi)小白菜梗白色，較嫩較短，葉子淡綠色，（略）棵菜水（略）充足，無(wú)根。青菜梗白色或淺綠色，較嫩，葉子深綠色，（略）棵菜水（略）充足，無(wú)根。菜秧梗較細(xì)較嫩，葉子細(xì)長(zhǎng)，淡綠色，棵小似雞毛，水（略）充足。油菜梗粗短，呈淡綠色或白色，葉子肥厚大，主莖無(wú)花蕾，水（略）充足，無(wú)根。韭菜葉較寬，挺直，翠綠色，根部潔白軟嫩且有韭菜味，根株均勻，長(zhǎng)（略）厘米以內(nèi)。韭黃葉肥挺，稍彎曲，色澤淡黃，香味濃郁，長(zhǎng)（略）厘米以內(nèi)。香芹葉翠綠，無(wú)主莖（略）支少，根細(xì)，莖挺直，脆，芹菜香味，水（略）充足，長(zhǎng)約（略）厘米。水芹葉嫩綠黃綠，莖、根部呈白色，莖細(xì)軟，中間空，水份充足，有清香味，長(zhǎng)約（略）厘米。西芹葉莖寬厚，驗(yàn)收深綠，新鮮肥嫩，爽口無(wú)渣。菠菜顏色碧綠，平嫩，葉子大，挺直，根桃紅，無(wú)主莖且無(wú)柄無(wú)紅色。生菜顏色碧綠，淡綠，葉子水（略）充足，脆嫩薄，可豎起，棵株挺直。空心菜葉薄小而翠綠，有光澤，棵株挺直，梗細(xì)脆嫩，淡綠色易折斷，水（略）充足，棵株挺直。西洋菜顏色淡綠或深綠，莖細(xì)脆嫩，易折斷，水份充足，棵株挺直。麥菜葉淡綠，肥厚，脆嫩，無(wú)主莖，葉株挺直，水份充足，根部的切面嫩綠色稍有苦澀味。芥菜葉大而薄，深綠色，柄嫩綠脆，無(wú)主莖，葉株挺直，水份充足。莧菜有紅綠兩種，葉子為綠色或紅色，葉大薄軟，有光澤，莖細(xì)短，光滑嫩脆，棵株挺直，水份充足。潺菜顏色碧綠，葉厚實(shí)，有光澤，梗細(xì)短，光滑嫩綠，掐之易斷。菜芯顏色碧綠，梗脆嫩，掐之易斷，棵株挺直，水份充足。芥蘭顏色墨綠，葉短少，有白霜，挺直，梗皮有光澤，綠色，粗長(zhǎng)，斷面綠白色，濕潤(rùn)。小蔥葉翠綠，飽滿充氣，均勻細(xì)長(zhǎng)，鱗莖潔白，挺直，香味濃郁，長(zhǎng)（略）-（略）厘米。胡蔥葉翠綠，飽滿充氣，均勻細(xì)長(zhǎng)，鱗莖潔白，挺直，香味濃郁，長(zhǎng)（略）-（略）厘米。青蒜葉翠綠，薄嫩，挺直，蒜莖潔白，水份充足。香菜翠綠，挺直，根部無(wú)泥，香氣重。青椒顏色碧綠，有光澤，表面光滑。西椒柿形或燈籠形，較大，顏色碧綠，肉厚少籽。辣椒細(xì)長(zhǎng)圓錐形，顏色黃綠或碧綠，有光澤，飽滿有一定硬度，辣味重。紅椒顏色紅艷，有光澤，表面光滑，飽滿有一定硬度。番茄顏色大紅，粉色，或黃色，光澤亮眼，個(gè)大圓（略），酸中帶甜。大白外葉淡綠色，葉新鮮光澤，棵株大，包心堅(jiān)實(shí)緊密。包菜外葉淡綠色，內(nèi)頁(yè)淡黃色，葉肥厚嫩脆，棵株大，根部斷面潔白完（略）。大蔥葉為管狀，淺綠色，蔥白長(zhǎng)，挺直，長(zhǎng)約（略）厘米。茄子色正形正，表面光滑有光澤，有活性不軟，皮薄肉嫩籽少，個(gè)體均勻。萵筍形粗壯，條直，均勻，葉綠色，莖皮光澤。蒜苔顏色深綠，梗細(xì)滑，有光澤，挺直，鮮嫩，指甲掐之易斷?；ú嘶ɡ兕伾珴嵃谆蛉榘祝蛐瓮辏裕?，表面濕潤(rùn)，外葉綠色較少，斷面潔白。西蘭花花蕾顏色深綠，球形完（略）表面有白霜，花梗深綠色，緊湊，主莖短。黃瓜顏色青綠，瓜身細(xì)短，條直均勻，瓜把小，頂花帶刺，有白霜或光澤，肉脆甜。冬瓜皮青翠，有白霜，肉潔白，厚嫩，緊密，有一定硬度。苦瓜淡綠色，有光澤，凸處明顯，條直均勻，有一定硬度，籽小，苦味。絲瓜有棱和無(wú)棱兩種，皮顏色翠綠，薄嫩，有白霜，條直均勻，易斷無(wú)活性，肉潔白軟嫩，籽小。毛瓜顏色翠綠有光澤，有細(xì)絨毛，皮薄嫩，肉潔白籽小，形正有一定硬度。南瓜顏色金黃色或橙黃色，瓜形周正，肉金黃色緊密，粉甜表面硬實(shí)。佛手瓜顏色淺綠，佛手型，有一定硬度，皮脆硬，肉晶瑩剔透，瓜形正。（略）瓜顏色黃綠色，表皮光滑有花紋和棱邊，皮薄肉嫩，籽小，有一定硬度新豆顏色淡綠有光澤，豆莢細(xì)長(zhǎng)，均勻，飽滿，有花蒂，有活性折之易斷。毛豆顏色青綠，表面有黃色絨毛，豆莢飽滿，撥開(kāi)后豆粒呈淡綠色，有清香。青豆顏色青綠單一，有光澤，豆粒大，均勻完（略），較嫩。四季豆顏色脆綠色，表面有細(xì)絨毛，豆莢細(xì)長(zhǎng)均勻，水（略）充足，飽滿有韌性，能彎曲，指甲掐之后有痕，斷之容易。荷蘭豆顏色嫩綠有光澤，豆莢挺直，折之易斷，筋絲不明顯，豆粒小而無(wú)。綠豆芽豆芽挺直，芽身短而粗，根須少，芽色潔白晶瑩。土豆顏色為淡黃色或奶白色，個(gè)形大，大?。裕R，表皮光滑，體硬不軟，飽滿。洋蔥鱗片顏色粉白或紫白，鱗片肥厚，完（略）無(wú)損，飽和緊實(shí)，球莖干度適中，有一定硬度。紅薯顏色粉紅或淡黃色，依品種而定，個(gè)大形正，大?。裕R，表面無(wú)傷，體硬不軟，飽滿。生姜顏色淡黃，表皮完（略），姜體脆硬，肥大有姜味。蒜頭顏色白色，或紫色，蒜皮干燥，蒜瓣結(jié)實(shí)不散，有硬度。青蘿卜顏色青綠，皮薄且較細(xì)，肉質(zhì)緊密，形體完（略），水（略）大，（略）量重。胡蘿卜顏色紅色或橘黃色，表面光滑，條直均勻，粗壯，硬實(shí)（略）柱細(xì)小。白蘿卜顏色潔白光亮，表面光滑細(xì)膩，形體完（略），（略）量重，底部切面潔白，水（略）大，肉嫩脆。芋頭顏色紅褐色，表皮粗糙，個(gè)體方面均中，斷面肉質(zhì)潔白，有紫色斑點(diǎn)，不硬心。蓮藕表皮顏色白中帶黃，藕節(jié)肥大，無(wú)