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2021年01月25日

當前位置:首頁 > 招標信息 > 朝陽縣幼兒園幼兒食堂食材采購項目招標公告

朝陽縣幼兒園幼兒食堂食材采購項目招標公告  咨詢本項目

采購與招標網   輕工紡織食品   遼寧   2025-07-29
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招標代理公司(立即查看) 受業(yè)主單位(立即查看) 委托,于2025-07-29在采購與招標網發(fā)布 朝陽縣幼兒園幼兒食堂食材采購項目招標公告。現(xiàn)邀請全國供應商參與投標,有意向的單位請及時聯(lián)系項目聯(lián)系人參與投標。 ?(略)幼兒園幼兒食堂食材采購項目招標(略)發(fā)布時間:(略)-(略)-(略)??項目概(略)幼兒園幼兒食堂食材采購項目招標項目的潛在供應商應在(略)獲取招標文件,并于(略)年(略)月(略)日(略)時(略)(北京時間)前遞交投標文件。一、項目基本情況項目編號:JH(略)-(略)-(略)項目名稱:(略)幼兒園幼兒食堂食材采購項目包組編號:(略)預算金額((略)):(略)最高限價((略)):(略)采購需求:查看一、質量要求:肉類?肉類(略)為生鮮肉(現(xiàn)宰殺肉)、冷鮮肉類。鮮(凍)畜、禽產品需符合GB(略)-(略)食品安全國家標準。畜禽肉質量(略)級:豬肉應符合GBT(略)系列國家標準,牛肉應符合GBT(略)-(略)國家標準,雞肉應符合BBT(略)-(略)國家標準。供貨商配送肉類必須有“三證一章”(動物檢疫部門的藍紫色“檢疫合格驗訖條形(略)部門的藍紫色“定點屠宰條形印章”、定點屠宰廠的“肉品品質檢驗合格圓形印章”和動物部門出具的“動物產品檢疫合格證”)(1)鮮豬肉品名質量驗收標準備注鮮瘦肉肌肉紅色,均勻有光澤,脂肪潔白,外表微干或微濕潤,放血狀況良好,肉邊(略)齊,無破碎肉,無黏液滲出或很干的表皮,無點狀、蟲狀等小顆粒,灰白色,寄生蟲,彈性良好,壓后凹陷立即恢復,具有鮮肉正常氣味,無泥污、血污,肉邊(略)齊,無碎肉、碎骨,無注水,按標準部位(略)割精肉,無多余脂肪五花肉帶皮的肥瘦肉,肌肉與脂肪多層相間排骨帶肉的排骨,排骨帶少量肉,不帶肥油,厚實完(略),不得剔降,骨肉不(略)離,為凈排排骨(2)鮮牛肉、鮮羊肉品名質量驗收標準鮮牛肉肉色深紅,肉質有彈性,指壓陷部位立刻恢復,切面有光澤及微濕潤,極小滲出物。具有濃郁的。牛肉氣味,脂肪白色或乳白色,無寄生蟲,無注水牛腩肉色為均勻的紅色,有光澤,肉質緊密,面兒細膩,有彈性,外表微干,不沾手,肉皮為白至淺灰白色,無注水鮮羊肉肉色為均勻的紅色,有光澤,肉質緊密而細膩,有彈性,外表微干,不沾手,肉皮為白至淺灰白色,無住水(3)鮮雞品名質量驗收標準鮮雞具有該品種應有的外形特征,大小符合要求,雞肚內無一切內臟,眼球飽滿,皮膚有光澤,因品種不同而成淡黃、淡紅、灰白或灰黑色等。雞肉切而發(fā)光,外表微干或微濕潤,不粘手,指壓后的凹陷立即恢復,具有鮮雞肉正常氣味,淤血斑無或極少,無打水癥狀。無破皮。雞的翼部或雞關節(jié)不能有骨折和因骨折破皮而使骨頭外露(4)新鮮肉類(豬肉、牛羊肉、雞肉)必須具有動物檢疫、檢驗合格證明和出廠檢驗報告。(5)新鮮肉類(豬肉、牛羊肉、雞肉)中的藥物殘留量、細菌、病毒等病原微生物及重金屬量需符合國家食品安全衛(wèi)生標準。(6)新鮮肉類(豬肉、牛羊肉、雞肉)中不得含有有毒、有害物質或被有毒有害物質所污染。豬后腿肌肉出廠前(略)割打包的,冷藏車必須全程配送,防止二次污染。(7)新鮮肉類(豬肉、牛羊肉、雞肉)不得(略)或(略)毗鄰的地方。(8)新鮮肉類(豬肉、牛羊肉、雞肉)不得含有瘦肉精(9)新鮮的界定,將畜類屠宰后的酮體在0~4°C環(huán)境溫度(略)溫度冷卻至7°C以下,并且在后續(xù)加工、流通和銷售的過程中始終保持在0~4°C的范圍內,并且沒有經過任何冷凍處理,必須是出廠前(略)割打包的冷藏車必須全程配送,防止二次污染。((略))新鮮肉類必須為放心肉,嚴禁私宰肉,必須具有檢驗檢疫、驗訖標志、肉品品質檢驗證明,并經藥物檢測合格的產品。蛋類雞蛋雞蛋蛋殼清潔完(略),色澤鮮明,無破損、裂紋、無霉斑。燈光透視時,(略)個蛋呈橘黃色或橙紅色,蛋黃不見或略見陰影,沒有霉味、酸味、臭味等不良氣味。打開后蛋黃凸起完(略),有韌性,蛋白澄清透明,吸稠(略)明,無異味。奶制品奶及奶制品應符合《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》《中華人民共和國國務院令第(略)號》,符合GB(略)-(略)食品安全國家標準發(fā)酵乳。GB(略)-(略)食品安全國家標準生乳。(1)鮮奶:正常感官性狀,呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體,無凝塊兒,無雜質,有微甜和鮮奶獨特的芳香氣味。出廠日期要求在保質期的三(略)之二前。(2)酸牛奶:正常的酸牛奶,其顏色與鮮奶一樣,凝塊兒流密,結實均勻,有清香,純正的乳酸氣味,無氣泡。出廠日期要求在保質期的三(略)之二前。(3)甜煉乳及淡煉乳。正常的甜煉乳和淡煉乳為均勻的淡黃色,味兒香甜,倒出時乳液呈線狀或帶狀流下,包裝密封,無破損。有保質期限的商品,剩余保存期不得少于原有保質期的(略)%。大米面粉優(yōu)質大米面粉,米粒(略)齊均勻、潔白,面粉顏色正常,塑料編織袋包裝,不能有發(fā)霉、黃粒、泥沙等雜質,必須符合國家食品相關GBT(略)-(略)大米。GB(略)-(略)小麥粉GBT(略)-(略)高筋小麥粉DBT(略)-(略)低筋小麥粉專用小麥粉LST(略)-(略)-(略)標準所提供產品必須是當年新米新面粉。食用油質量要求大豆油供應商為國家知名品牌。參照或相當于(福臨門、金龍魚、富紅、魯花)必須經地方正規(guī)的檢驗檢疫部門檢驗并出具驗收合格證明后方可供貨。必須完全達到或者優(yōu)于GB(略)-(略)(大豆油)的國家標準,且為非轉基因大豆油、壓榨一級大豆油色澤(羅維朋比色槽(略).4mm):≦黃(略)紅2.0氣味:滋味,無氣味,口感好,透明度透明澄清,水(略)及揮發(fā)物%≤0或≤0.(略),不溶性雜質斜%≤0或≤0.(略),酸值KMGG≤0.2,過氧化值MMOEKG≤5.0,溶劑殘留量MGKG不得檢出煙點°C≧(略),雜糧符合食品安全要求。水果、干果果類:供應商所提供水果應色澤亮麗,水(略)充足,肉質飽滿無病蟲害和生理疾病。不得出現(xiàn)果皮有摩擦、皺紋、開裂、擠壓流汁等現(xiàn)象。?蔬菜所有蔬菜必須要有食品檢疫證明及農產品檢測報告,每批次檢疫證明要與實際運送的相符。蔬菜要水(略)充足,根粗、莖壯、葉肥。無腐爛變質、異味、黃葉、蟲眼、黑斑、或者其他變異病蟲害。要確保蔬菜的完(略)性,不得(略)割,蔬菜的莖、根保持新鮮,無折斷,無需小包裝的綠葉菜無需制成小包裝。蔬菜類產品品質按照產品質量要求,不得提供不合要求的蔬菜類產品,蔬菜等級不低于2級。干雜調料類、烘焙類供應商所提供的干雜、烘焙、調料應符合《國家食品安全法》所規(guī)定的可食用標準。商家所提供商品必須有質檢部門的合格證。所提供商品必須具備其所具有的顏色、(略)、狀態(tài)、必須干爽,不得出現(xiàn)霉爛變質、有異味、有固體沉淀物等。凍貨類:速凍水產類、鮮活水產類:(1)凍貨類標準a、供應商所提供產品必須是凍品,但應保存完好不出現(xiàn)僵尸肉、僵尸魚等。所提供商品必須有食品檢疫合格證明。b、所有產品應保持該產品應有的色澤和形狀,不得有其他變異顏色或腐爛變質和反復冷凍,解凍產品凈含量不小于(略)%。產品解凍后無異味和雜質,大小均勻,組織細密緊至。c、供應商所提供獨立包裝產品,不得出現(xiàn)包裝破損,產品流出,包裝標簽必須顯明的標注產品名稱,產地,生產日期,保質期,凈含量,貯存條件和方法等。包裝還應滿足保護食品感觀的特性,保護食品不受微生物和其他污染物的影響,并能與影響食品質量和安全的物質隔離。(2)鮮活水產品標準a、供應商必須有營業(yè)資格證,所提供商品必須和供貨單一致。b、供應商所提供水產品必須是活體,不能是用激素飼料所喂養(yǎng),農藥檢測不得超標。c、運送產品時應避免日曬、雨淋、缺氧。不得與有害、有毒、有異味或影響產品質量的物品混裝運輸。d、供應商所提供水產品檢驗標準合格,不允許供應次新鮮魚蝦、腐敗魚蝦等。二、其他要求貨物驗收要求(一)數(shù)量驗收要求*1、供貨量大于訂貨量時按訂貨量驗收,供貨量小于訂貨量(略)%一年中不能超過5次,則告知供應商必須在1小時內補齊,若無法補齊數(shù)量,則由采購人自行采購,采購人自行采購補充部(略)產生的費用由供應商(略)后在周結時進行結算。2、送貨品種、質量必須與訂貨品種、質量一致。(二)質量驗收要求1、標準:食材、食品如果沒有提及的適用標準,則應符合中華人民共和國的食材、食品國家標準或行業(yè)標準,這些標準必須是有關機構發(fā)布的最新版本的標準。2、供應商必須保證合同貨品均為正規(guī)生產廠家生產的新鮮冰鮮除外檢驗合格、無毒、無輻射、無侵權貨品,符合國家有關衛(wèi)生、質量、包裝和保質標準,有使用有效期的貨品,其剩余保質有效期不得少于標注有效期的(略)%。3、供應商要保證所提供的鮮肉類、生禽、鮮蛋、奶的多樣性和季節(jié)性,以保證貨品的新鮮度。4、貨品送達后,采購人應及時組織工作人員驗收,如驗收時發(fā)現(xiàn)貨物出現(xiàn)質量問題的,供應商須在1小時內無條件更換。(三)對貨品包裝的驗收要求1、貨物有包裝的,貨物的包裝必須完(略)清潔無損、無污、無皺,采購人有權拒收包裝不(略)齊、已拆封的商品。2、采購人發(fā)現(xiàn)商品出現(xiàn)損壞包括表面損壞或出現(xiàn)水漬、串味、受潮等導致貨物性質改變的,供應商必須無條件退貨或更換商品,由此產生的費用由供應商自行負責,與采購人無關。(四)對貨品相關證照的驗收要求供應商應能夠配合采購人及時更新所提供的符合衛(wèi)監(jiān)部門要求的有效期限內的(略)割肉銷售憑據(jù)、動物防疫合格證、畜產品檢驗合格證等相關證明材料。*(五)供應商對物品的品質保證及相應責任供應商如提供假冒偽劣、過期、變質的、有毒食品的,一經發(fā)現(xiàn),除按采購人要求無條件退貨或換貨外,采購人有權作如下處理:?1、提供假冒偽劣、過期、變質食品的,(略)場(略)處理,構成犯罪的,依法移交司法機關。2、提供的食品造成食品安全事故的,經有關機構鑒定原因后,如確實為供應商提供之食品問題,供應商除需負擔受害人全部醫(yī)藥費、誤工費、護理費、誤工費、精神損失等損失外,還需承擔由此給采購人造成的不限于經濟損失在內的所有損失。3、采購人有權無條件取消供貨資格并單方解除供貨合同,采購人有權追究供應商應承擔的違約責任。關于索證索票的要求:1、配送貨物管理及提供的相關手續(xù)須參照教育部等七部門關于印發(fā)《(略)義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施辦法》及相關通知、文件要求,嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》及《食品安全法》的有關要求,查驗、索取并留存相關許可證、營業(yè)執(zhí)照、食用農產品承諾達標合格證等產品合格證明文件、動物產品檢疫合格證明等材料和由供應商蓋章或簽字的購物憑證。關于貨品定單的產生、變更及要求*1、采購人提前一天以電話、(略)、電子文書等方式向供應商下訂單,訂單內容包括所要采購的貨物名稱、規(guī)格、數(shù)量等,如采購人臨時要求送貨,供應商必須無條件配合,并1小時內送到。*2、除不可抗力外,供應商不得更改訂單內容包括但不限于貨物名稱、產地、包裝、規(guī)格和重量。如確需變更供貨內容的,供應商應告知采購人并征得采購人同意以書面、手機短信、(略)信息為準,經發(fā)現(xiàn)供應商有私自更改訂單中貨品時以違約論處,由此產生的一切損失和費用由供應商承擔。*3、供應商的送貨單必須詳細注明食品的品名、單價、數(shù)量,送貨單不得涂改。標記不清的,采購人將拒絕簽收。結算期供應商還應提供送貨總計的流水清單供采購人結算。貨品的所有權、運輸費用的承擔及運輸中風險的負擔1、在采購人未簽收之前,食品的所有權和風險屬于供應商,貨品發(fā)生毀損、滅失、遺失、損壞由供應商負責,采購人在食品送達指定地點當天發(fā)現(xiàn)食品質量問題由供應商負責。2、供應商應在約定的時間內將約定的符合質量、數(shù)量要求的貨物送到采購人指定地點。除不可抗力外,供應商不得推遲送貨。如確需延遲送貨的,供應商應在得知情況后立即告知采購人并征得采購人同意。由于供應商遲延造成采購人利益受損的,采購人有權要求賠償,出現(xiàn)上述情況的,采購人將依照采購食品退出機制對供應商進行扣罰,相關款項在供貨結算款中扣除,嚴重者將啟動退出機制責令供應商終止協(xié)議。供應商的保密義務供應商不得泄露采購人的商業(yè)秘密。若因供應商泄密造成采購人損失的,供應商將承擔由此產生的一切損失,采購人有權依法追究可能產生的包括但不限于刑事責任。供應商的附隨義務1、供應商應能夠配合采購人及時更新所提供的符合上級部門要求的有效證明材料。如有效的營業(yè)執(zhí)照、產品合格證、食品經營許可證等。2、為保障配送食材的安全性,供應商要具備產品可追溯能力,食材來源需要清晰可追溯,可追溯信息包括食材來源供應商營業(yè)執(zhí)照,食材生產日期、保質期、采購憑證、倉儲環(huán)境溫濕度記錄、食材安全質量檢測報告、配送服務人
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